Dereotlu Poğaça

Bana göre poğaça dediğin mayasız hamurdan olmaz ama bu dereotlu poğaçalar çok nefis. Mayasız olması, hamurun dinlendirme süresini ortadan kaldırıyor ve bir saat içinde hazırlayıp, pişirme ve tadına bakma imkanı veriyor.

Zeytin şart değil ancak, lezzeti katlıyor. Kapalı kapta uzun süre taze ve yumuşak kalıyor. Yanında sıcak bir çayla güne başlangıç, gün içinde leziz bir atıştırmalık veya misafir için güzel bir ikram olabilir. Bu tariften yaklaşık 20-22 adet küçük poğaça çıkıyor.

dereotlu poğaca

Dereotlu Poğaça Malzemeleri;
  •  1 demet dereotu
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 100 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 1 yumurta
  • 4 kaşık yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş zeytin (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı tuz
  •  İçi için; 100 gr beyaz peynir
  • Un (tam buğday ve beyaz unu karıştırdım)
Hazırlanışı;
  • Bir karıştırma kabında yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ, tereyağ karıştırılır.
  • Üzerine; zeytin dilimleri, doğranmış dereotu, tuz, kabartma tozu ilave edilir. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvama gelene kadar un ilave edilip, yoğurulur.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp, elde açılır. İçine beyaz peynir koyup, hamur birleştirilip, yuvarlatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar ( yaklaşık 20 dk) pişirilir.

 

Bizi instagramdan @istebutarif adıyla takip edebilirsiniz.