Tiramisu

Ölçüsüz tarif vermeyi sevmiyorum. Ancak markasını hatırlamadığım kedidili paketi yetmeyince evdeki yarım paketten ekleme yaptım. Kullanacağınız kabın büyüklüğüne göre kedidili sayısı değişecektir tabi ki. Ben büyük kare borcama 32 adet kedidili kullanmış oldum.

Herkese göre farklıdır ama ben içinde krem peynir olan tiramisuları sevmiyoum. Tatlı-tuzlu krema beni rahatsız ediyor. Labne kesinlikle daha nötr bir seçim ve fark edilmiyor.

Gelelim tiramisunun üst düzeyinin neden bombeli olduğuna. Açıkca söylemeliyim ki bunu ben de beklemiyordum. Sanırım ikinci kata kremayı daha az bırakmışım. Ama ortaya çıkan görüntüyü çok sevdim 🙂

Unutmadan, bu tarifi kedidili kullanmadan, hazır pasta tabanıyla da (kremayı yarım ölçü yaparak) yapabilirsiniz. Ama eminim ki siz bunu zaten biliyorsunuz. 🙂

Malzemeler;
  • 5 bardak süt
  • 1 bardak şeker
  • 5 kaşık un
  • 1 yumurta sarısı
  • Kedidili bisküvisi(yeteri kadar)
  • 2  bardak ılık su
  • 2 kaşık sade nescafe
  • 1 paket labne (200 gr)
  • 1 paket vanilya
  • Kakao (üzerine serpmek için)
Hazırlanışı;
  • Şekeri ve unu tencereye alıp, karıştıralım. Sütü ve yumurta sarısını da ekleyip kaynayıp göz göz olana kadar karıştırın. Krema güzelce soğuduktan sonra  labne ve vanilini ekleyip, mikserle çırpalım.
  • Su  ve nescafeyi  derin bir kapta eriyene kadar karıştırın. Kedidillerini karışıma batırıp kullanacağınız kaba bir sıra dizelim. ( Kedidillerinin çok yumuşamaması için hızlı bir şekilde batırıp çıkaralım.)
  • Üstüne kremanın yarısını paylaştıralım.
  • Bir kat daha aynı şekilde kahveye batırılmış kedidili dizelim. Kalan kremayı üstüne gezdirelim. Buzdolabında bir gece dinlendirelim.
  • Servisten önce üzerine bolca kakao eleyelim.

tiramisu

 

Bizi instagramdan @istebutarif adıyla takip edebilirsiniz.