Lost your password?

Dr Oetker Ekşi Maya

istebutarifEkmek

Meğerse Dr. Oetker, ekşi maya çıkarmış. İçeriğinde ekşi hamur tozu ve instant maya var. Gerçek bir ekşi maya değil tabi ki, ama ilgimi çekti. Bugüne kadar gerçek ekşi mayalı ekmek fazla yemedim. Tadına, kokusuna aşina olduğum söylenemez. Umarım bir gün, (her ne kadar karmaşık ve zor görünse de) gerçek bir ekşi maya yapmayı da başarabilirim.

Sonuç olarak, her ev ekmeği gibi güzel oluyor. Bu mayayı kullanarak  ekmek, sandviç ekmeği ve poğaça yapabilirsiniz. Hamur yoğurmak, evde ekmek yapmak başlı başına bir zevk. Kendi yaptığı ekmeği yemek insana iyi hissettiriyor gerçekten 🙂

Not: Artık gerçek ekşi mayalı ekmek yapabiliyorum. Burdan bakabilirsiniz.

eksi-maya-3d.png

Dr Oetker Ekşi Mayalı Ekmek Malzemeleri; 
  • 1 paket Dr Oetker Ekşi Maya
  • 500 gr un (Tam buğday unu ve beyaz unu karıştırdım)
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
Hazırlanışı;
  1. Unu derin bir kaba eleyin. Kalan diğer malzemeleri de ekleyip yoğurun. Bütün bir hamur olunca tezgaha alıp 5-10 dakika kadar güzelce yoğurun.
  2. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 2,5 saat mayalandırın.dr oetker ekşi mayalı ekmek
  3. Mayalanan hamura yuvarlak şekil verip, yağladığınız fırın tepsisine alın. Üzerine bıçakla istediğiniz şekli verin. Daha sonra nemli bez örterek tekrar 30 dakika mayalandırın. Fırına vermeden önce isterseniz üzerine un serpebilirsiniz.dr oetker ekşi mayalı ekmek
  4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 35-45 dakika pişirin. (40 dk pişirdim)
  5. Fırından çıkardıktan 10 dk sonra fırın teli üzerinde soğutun.

Bizi instagramdan @istebutarif adıyla takip edebilirsiniz.