Peynirli Şerit Poğaça

Bu da güzel bir poğaça tarifi. En şık  poğaça şekillerinden, şerit poğaça. Şekillendirmesi gayet eğlenceli. Ben yine kepekli un ve beyaz un karışık yaptım. Siz sadece beyaz un kullanabilirsiniz. Tarif annemden, yapması benden.

Peynirli Şerit Poğaça Malzemeleri;
  •  1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 kaşık yoğurt
  • 1 adet instant maya veya 1 kaşık kuru maya
  • Un
  • 1/2 su bardağı ezilmiş beyaz peynir
  • Çörek otu veya susam
  • 1 yumurta ( akı hamura, sarısı üzerine)
Hazırlanışı;

Mayayı ve şekeri  ılık  suyun içinde 15 dk bekletip kabartın. 2 bardak unu, mayayı, sütü, yumurta akını, sıvı yağı, yoğurdu ve tuzu yoğurun. Ele yapışmayacak bir hamur olana kadar azar azar un ekleyin. Tezgaha alarak biraz daha yoğurun. Üzerini kapatarak, 1 saat ılık bir yerde mayalandırın. Mayalandıktan sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın. Bir  tarafına fotoğraftaki gibi kesikler yapın. Diğer ucuna beyaz peyniri koyup, yuvarlayın. Ay şekli verin.

Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Tepside de 30 dakika bekletin.

Üzerine kalan yumurta sarısını sürüp, çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, yaklaşık 15-20 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

peynirli şerit poğaça

Benim favori poğaça tarifim bu, sizinki hangisi?

Bizi instagramdan @istebutarif adıyla takip edebilirsiniz.