Lost your password?

Çikolatalı Muffin

istebutarifKek

En sevdiğin kek hangisidir diye sorsalar kesinlikle çikolatalı muffin derim. Bir çikolata aşığı olarak bu tarifi yıllardan beri yaparım. Çevremde benimle anılan bir tarif oldu desem yanlış olmaz 🙂

Muffinleri İkea ‘nın tepsi şeklinde olan muffin kalıbında yaptım. Bu kalıbın muffinlere verdiği şekli pek bir seviyorum. Mantar gibi 🙂 Siz eğer tepsi kalıplarda değil de, tek tek silikon veya karton kalıplarda yapmayı düşünürseniz kalıbı tamamen doldurmayın ki taşmasın! Tepsi kalıplarda bu durum doğal olarak ortadan kalktığı için kalıbın aldığı kadar kek hamurunu paylaştırdım.

Bu tarifte maalesef  margarin var. Tereyağ ile de yapılabilir ama denemedim. Kekte tereyağ tadını sevmiyorum açıkçası. Sıvı yağla denedim ama lezzetinden kaybetti. O yüzden seçim sizin.

 

çikolatalı muffin

Çikolatalı Muffin Malzemeleri; 
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 200 gr margarin
  • 80 gr bitter çikolata
  • 1 su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı damla çikolata + biraz daha
Hazırlanışı;
  1. Margarin eritilir. Eriyince içine çikolata küçük parçalar halinde atılır ve tamamen eriyene kadar karıştırılır.
  2. Yumurtalar ve şeker 5-6 dakika çırpılır. (Bu aşamadan sonra mikser çalıştırılmaz.)
  3. Çikolatalı karışım ve süt eklenip el çırpıcısıyla karıştırılır.
  4. Un, kabartma tozu ve vanilya birlikte elenip karışıma eklenir. Hepsi karışana kadar el çırpıcısıyla karıştırılır. Damla çikolatalar eklenip son kez karıştırılır.
  5. Muffin kalıplarının içine  kağıt kalıp yerleştirilir. Kek hamuru kalıplara paylaştırılır. Üzerine 1-2 adet daha damla çikolata serpiştirilir. (17 adet muffin çıktı)
  6. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 25 dakika pişirilir.

Bizi instagramdan @istebutarif adıyla takip edebilirsiniz.
Her türlü soru ve yorumlarınız bizim için çok kıymetli.